厦门大学EMBA读书会四月份活动于 2014年4月19日在厦门钧天南薰琴院成功举行，共有二十几位会员参加了此次活动。在蔡泉云学姐的大力支持下，邀请到了茶道专家曹美华老师为我们上了一堂理论与实践相结合、生动活泼的《中国茶道文化》课。

       恰逢周六下午，读书会的会员们纷纷提早来到了会场，拿到彩印的活动讲义稿后便津津有味地阅读起来。

       活动开始，蔡学姐发表了精彩的开场白，隆重介绍了来自台湾的茶道专家曹美华老师。曹老师由“茶之为饮，发乎神农”引出茶的起源。紧接着娓娓道来各朝各代不同的泡茶法及发展：较早的魏晋六朝“生煮羹饮”、唐代煮茶（烹茶，煎茶）、宋代点茶法、明清瀹茶法（泡茶法）、近现代多样的泡茶法（文人泡、功夫泡、盖碗泡、潮汕泡）等，同时简要介绍了“文人茶道”，强调了茶道的人文精神。“钧天南薰琴院”何院长为大家演奏一首琴曲，会员们不禁默默闭上眼睛，渐入淡泊宁静的心境与氛围，为接下来的品茗茶饮做好准备。

       活动的第二个环节是曹老师与助手茶道老师分别演示“点茶”与“瀹茶”。详细解说演示了“点茶”的注意事项和过程，见到老师用“茶筅”调茶的过程，不禁让同学们联想到平常用“打蛋器”打“蛋花”的过程。曹老师指出，“茶筅”讲究细致恰到好处的力度和速度，点出“茶中悬空”的诀窍。会员们纷纷品茗了老师现场沏好的茶，互相分享感受，津津乐道。此时宾强同学也跃跃欲试，体验了一把“点茶”，将活动推向了第一个高潮。

       活动的第三个环节是“茶叶的分类与审评”。曹老师首先讲解了茶叶的分类及特点，如绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶和黑茶等。指出绿茶乃中国产量第一的茶种，中国有80%的人饮用之。曹老师带领我们理性地学习了茶叶知识后，着重讲析了“茶叶的审评”，讲述审评的标准器具，操作方法，及审评五要素：外形，汤色，香气，滋味和叶底。同学们学习到了品茶的好坏关键是，沸水沏茶，时间把握，茶凉品茗。接下来进行审评的体验活动。

       曹老师精心准备了各类茶叶，有白毫银针，有普洱，有滇红，有大红袍，碧螺春，台湾高山乌龙茶等，用秒表为茶泡计时，并现场培训品茶要素。大家眼观茶之色泽，鼻闻茶之香茗，舌品茶之甘甜醇香，不知道哪位同学发起了“盲饮”游戏，同学们“功课完毕”“考核过关”…现场游戏在掌声和欢笑声中将气氛推向了最高潮。

       最后，会长吴东晖做了总结性的发言，并代表读书会向主讲嘉宾曹老师致以感谢函，本次活动圆满结束。